Dolcetti tipici ripieni con lo stesso ripieno della gubana, avvolti in pasta frolla e fritti. Irresistibili per grandi e piccini!

Prodotto agroalimentare tradizionale. Ricetta depositata al Ministero delle Politiche Agricole e Forestali.

Gli strucchi sono come la gubana i dolci tipici delle Valli del Natisone: morbidi bocconcini fritti di pastafrolla, contengono un goloso ripieno simile a quello della gubana, ricco di noci, nocciole, uvetta e pinoli.

Venivano fatti proprio con il ripieno avanzato dalle gubane e quindi tipicamente a Carnevale ma anche come confetti per i matrimoni!

Una curiosità: gli strucchi originali sono fritti e sono chiusi dalla pasta su tutti e quattro i lati, come dei piccoli ravioli.